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                从负债50万到年销5000万,他靠这个“玻璃神器”成功逆袭

                发布时间:2019/5/14 16:47:44  来源:CCTV致富经  编辑:黄姗  我来说】两句我来说两句(0)
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                核心提示:年轻人■追求时尚,无论是穿着打扮还是家居生活,都紧赶潮竟然能够凭空飞起来流。浙江省湖州市的卢看着还摆出一副傲慢无礼瀛峰,也是一个时尚青年。在他眼里,农业,太传统了。
                中国中国竞彩网报道

                 

                  年轻人追求时脸色渐渐变得红润起来尚,无论是穿着打扮还是家居生活,都紧赶潮流。浙江省湖州市的卢瀛峰,也是一个时尚青年。在他眼里,农业,太传统了。

                  卢瀛峰想做生意,他最大资源就是家ω里有╳1000多亩水面。卢瀛峰的父亲卢荣根在太湖养殖大闸蟹近30年,但卢瀛峰打〗小就对农业不感兴趣,最怕的就是自己未来的人生和螃蟹扯上关系。

                  2011年,还在上大学的卢瀛峰找到一个开精品店的商机,为了开店,他向父亲要了30万元做创业基金。可没想到三年下来♂,精品店不但没赚到钱,还欠下50多万元租金。卢瀛峰不敢再向家里再要钱了,老老实实去上班,眼下的50万外债急需还上,想来想去卢瀛峰逼着自◢己做了一件他最不想干的事。

                  要卖就卖最好的东西

                  2014年8月,卢瀛峰在朋友圈宣布他要开始卖大闸蟹。

                  太湖是中国五大淡水湖之一,在太湖周边大闸蟹从二两五开始起卖,每半两血迹都被清理一个规格,越大越贵。6两∴左右的公蟹可以卖到200多元一只,只要有货就不愁买家,可这么大的螃蟹在一亩的依旧是川谨渲子水面里最多也就出个十只八只。大螃蟹稀有,且卖价高,卢他想到瀛峰看到商机。

                  2014年,卢瀛峰从父亲那里进大闸蟹,挑的都是尖货,可怎么『才能吸引客户买呢?卢瀛峰想起了自己小时候见过的一个神奇装置。

                  拿一块玻璃,倾斜四十五度角,利用螃蟹的趋光性,在装置前亮一盏∏灯。如果是高质量的大闸蟹,就能从光滑的斜玻璃上爬到对岸。这是卢瀛峰小时候看父亲卖蟹时的一个场景,一般只有挑剔的客户才会用到这种装置。

                  卢瀛峰也试着做了一个,他还拍成视频吸引◆了不少人转发。很快,三两以上的大闸蟹,8只一盒卢瀛峰最少卖800多元钱,而大规格的□要1400元钱一盒,一只螃蟹被卢瀛峰平均卖到了100多元钱。

                  2014年,卢瀛峰从父亲那里按照市场价进货,除去成本不仅还清╲了50多万元外债,还赚了30多万元。初次卖蟹成功,卢瀛峰〖尝到了甜头,他觉得家里的生意要做大,就得做高品质的大闸蟹,在太湖上万养殖户中∮找到自己的特色。

                  2015年,卢瀛峰拿着赚来的钱,在湖州当地开了一家门店,专业卖精∮选的太湖蟹。为了追求极致,就连绑大闸蟹的绳子,卢瀛峰都选用泰国进口的马莲草,这种草煮熟后会散发出一种自然的清香,是影响大闸蟹口感的关键因素。

                  好马就要配好鞍,做品牌就得把所有细节都配套,才能给顾客带来最极致的体验。卢瀛峰靠着这份细↓心,他的大闸蟹在湖州开始小有名气。2015年,卢瀛峰的门店卖出2000多万元的大闸蟹,这种精挑细选的卖蟹方式赚来的利润,是父亲卖统货的一倍多。

                  藏着另外【一个门道

                  2016年,卢瀛峰决定跟父亲正式合作,父子连手本是件好∞事,可卢瀛峰提出的一个要求不仅让父亲直摇头,就连附近的养殖户们也觉得太冒险。

                  在当地,大闸蟹养殖密度都在每亩1600只左右,这样能保证大闸实力了蟹整体的产量,一年到头起码旱涝保收。可这样养蟹面临☉的问题就是超过4两的大蟹数量太少。卢瀛峰想把养殖密度从每亩1600只降低到每亩800只左右。

                  太湖的养殖户大多卖统大白天货,用高投放保障高产量来规避风险。卢瀛峰的◇父亲养殖30年都▆是这么做的,不想就凭卢瀛峰一句话去冒险。

                  为了让父╱亲配合,卢瀛峰找父★亲算了一笔账。整个太湖沿岸,太湖蟹的市场在十亿↘元以上,其中高他有预感端太湖蟹的市场份额达到25%,卢瀛峰觉得父子联手完全有优势进入⌒这个市场。

                  父亲ㄨ拧不过卢瀛峰的软磨硬泡,拿出800多亩的水面,按照卢瀛峰的要求养大个头的大闸蟹。父〓亲倾尽近30年的技术精心调整。2017年,又到了大闸蟹上市的时候,超过四两的蟹占到总量的60%。卢瀛峰的父亲养出了高产量的大个儿蟹,卢瀛∑ 峰也想冲一把销售额,让父亲对他刮目相看。

                  事与愿违,这一次卢瀛峰栽了个大跟头。2017年10月,他接到一连串留下的投诉电话。大闸【蟹明明都很大,但客户就是不满意,对〓吃货来说,这里面还藏着别的门道。

                  当地人讲究 10月份之后公蟹吃膏,膏不仅要多要满,还得流油,才能算得上一只高品质的大闸蟹。卢瀛峰的大∞闸蟹价格不低,蟹膏少了或者不能流油在挑剔的买家眼里都是次品。

                  卢瀛额头上亲吻了下峰的父亲养蟹30年,也只能辨认90%,剩下的百分之十不敢打包票。而这10%正是当地很多养殖户和经销商过不卐去的一道坎儿,所以极少有人能卖高端的太湖蟹。

                  2017年,卢瀛峰一♀个蟹季卖掉60万多只公蟹,但由于判断的误差,大约有10%,6万只的精品大闸蟹没达到标准。10%是价值600多万的蟹,这份钱卢瀛峰不仅没能赚进口袋,还因为接连的投诉和退货,年底反▃而亏了近百万。卢瀛峰第一次在父亲面前低了头。

                  挽回10%的次品率

                  就在卢瀛峰↓走投无路的时候,一个人闯进了卢瀛峰的视线。他就是李师傅,一个职业的大闸蟹挑手。

                  经过十多年▼的训练,李师傅摸一下,看一眼,不超过5秒的时间,就能以百分之九十九的概率々,判断出大闸蟹的好坏【。对挑手来说,一眼判断公蟹有没有膏,会不会流油∑是他们技术的最高造诣。

                  李师傅还有一个独门绝招。像这样扳开大闸蟹的底壳业内也叫开后门,查看里面膏体「的颜色,如果是粉红色说明公蟹品质高,蒸熟后会留油,可这种操作稍有不慎就→会让大闸蟹后期死亡,李师傅自己做了个铁手指,不到万不得已他不会用这一招。

                  一个蟹季5个月时间,卢瀛峰给朱俊州挖这一墙角也恰恰救了他一命李师傅的工资是㊣ 20万元,这让养蟹30年的父亲,看傻了眼。当地除了卢瀛峰没人舍得花钱请挑手,可卢瀛峰的舍得也为他迎来了千万元的财富增长。2018年,卢瀛峰终于杜绝了次品隐患,他的品牌逐渐被认可。

                  从2018年开始,卢瀛峰还在当地标志性的五星级酒店定期举办千蟹宴活动。高端︼的千蟹宴,为卢瀛峰打开知名度,现在他将产品又分为多个品类,将个头小的平价款大闸蟹进军电商领域,通过线上线下销售,2018年,卢瀛峰的大闸蟹卖到苏州、上海、南京、广州和福州等地,销售额突破问道5000万元。

                 

                编辑:黄姗 访问人次:61372 关键字:太湖,养殖,大闸蟹,卢瀛峰,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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